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      食品添加劑 食品添加劑

      氣相色譜法毛細管柱對食品中1,2-丙二醇的測定

      所屬分類:食品添加劑    發布時間: 2023-05-18    作者:蘭州中科安泰分析科技有限責任公司
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      1,2-丙二醇(1,2-Propanediol)是一種有機化合物,化學式為 
      C3H8O2,與水、乙醇及多種有機溶劑混溶。常態下為無色黏稠液體,近乎無味,細聞微甜。
      因其特殊的物理性質,丙二醇可作為穩定劑、凝固劑、抗結劑、消泡劑、乳化劑、水分保持劑以及增稠劑等廣泛應用在食品加工工藝中。添加少量的丙二醇后可防止生濕面制品干燥,有光澤,且能保持新鮮穩定的狀態;糕點中添加丙二醇,能夠吸收空氣中的水分,防止糕點硬化,對糕點具有保濕和抗凍的作用。
      丙二醇毒性雖小,但過量攝入,仍會對身體產生不良后果。過量的丙二醇在體內經過代謝后,會形成乳酸,大量的乳酸如果不能及時排出體外,會引起血液和腎臟的中毒反應,嚴重時會導致心率過低、呼吸受阻、肌無力、反應慢,甚至會失去意識等。
      蘭州中科安泰分析科技有限責任公司利用生產的氣相毛細管色譜柱,結合食品中1,2-丙二醇測定相關標準,對1,2-丙二醇化合物進行色譜條件測試和優化,測試結果色譜圖中該組分表現出峰形好、響應高等效果。
      因此,使用中科安泰該款色譜柱AE.PEG-20M(30m*0.32mm*0.33μm) 能夠對1,2-丙二醇化合物達到很好的分離效果,從而能夠準確的進行定性和定量分析。

      色譜柱:AE.PEG-20M                                     最高使用溫度:250℃ 
      固定液:聚乙二醇                      柱長:30m 內徑:0.32mm  膜厚:0.33μm                  
      參考標準:GB 5009.251-2016 《食品安全國家標準 食品中1,2-丙二醇的測定》
      測試條件: 

       

      升溫程序

      序號

      保留時間(min

      速率(/min

      目標值(

      保持時間(min

       

       

      1

      1.000

      0.00

      80.0

      1.00

       

       

      2

      7.000

      20.00

      160.0

      2.00

       

       

      3

      19.000

      15.00

      220.0

      8.00

      汽化溫度

      230 ℃

      標準溶液

      1,2- 丙二

      檢測溫度

      260

      進樣體積

      1μL

        

      FID檢測器

      分流

      5:1

        

      1.0 mL/min


      標準溶液色譜圖信息:

      色譜圖結果:

      峰序

      組分名

      保留時間

      峰面積

      峰高

      理論踏板

      分離度

      不對成度

       

       

      min

      pA*min

      pA

       

       

       

      1

      1,2-丙二醇

      5.473

      9.938

      321.019

      208521

      /

      1.12


      AE.PEG-20M 
      ★ 聚乙二醇
      ★ 極性固定相
      ★ 適用于分析:酸、醇、醛、酯、甘醇等物質
      ★ 類似于HP-20M、DB-WAX、007-20M

      內徑

      膜厚

      15

      30

      50

      60

       

       

      貨號

      貨號

      貨號

      貨號

      0.25

      0.25

      1115-132

      1115-332

      1115-432

      1115-532

       

      0.33

      1115-133

      1115-333

      1115-433

      1115-533

       

      0.5

      1115-134

      1115-334

      1115-434

      1115-534

       

      1

      1115-135

      1115-335

      1115-435

      1115-535

      0.32

      0.25

      1115-142

      1115-342

      1115-442

      1115-542

       

      0.33

      1115-143

      1115-343

      1115-443

      1115-543

       

      0.5

      1115-144

      1115-344

      1115-444

      1115-544

       

      1

      1115-145

      1115-345

      1115-445

      1115-545

      0.53

      0.5

      1115-154

      1115-354

      1115-454

      1115-554

       

      1

      1115-155

      1115-355

      1115-455

      1115-555

       

      3

      1115-159

      1115-359

      1115-459

      -

       

      5

      1115-150

      1115-350

      1115-450

      -

      ZKAT-20M
      ★ 聚乙二醇固定液
      ★ 通用型極性固定相
      ★ 熱穩定性達到250℃
      ★ 化學鍵合交聯柱,可用溶劑清洗
      ★ 極性相似于DB-WAXeyr、HP-Innowax等固定液
      ★ 符合USP  G14、G15、G16、G20、G39指定固定液

      內徑

      膜厚

      15

      30

      50

      60

       

       

      貨號

      貨號

      貨號

      貨號

      0.25

      0.25

      1015-132

      1015-332

      1015-432

      1015-532

       

      0.33

      1015-133

      1015-333

      1015-433

      1015-533

       

      0.5

      1015-134

      1015-334

      1015-434

      1015-534

       

      1

      1015-135

      1015-335

      1015-435

      1015-535

      0.32

      0.25

      1015-142

      1015-342

      1015-442

      1015-542

       

      0.33

      1015-143

      1015-343

      1015-443

      1015-543

       

      0.5

      1015-144

      1015-344

      1015-444

      1015-544

       

      1

      1015-145

      1015-345

      1015-445

      1015-545

      0.53

      0.5

      1015-154

      1015-354

      1015-454

      1015-554

       

      1

      1015-155

      1015-355

      1015-455

      1015-555

       

      3

      1015-159

      1015-359

      1015-459

      1015-559

       

      5

      1015-150

      1015-350

      1015-450

      1015-550

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